A costela rojão é a parte mais grossa do corte, mais coberta de carne, com ossos mais macios. Pertence à categoria dos cortes com mais colágeno. Pode ser preparada inteira ou em pedaços, melhor aproveitada na churrasqueira e cozida.
É rica em proteínas, gorduras saudáveis e minerais, como ferro, zinco e selênio. É também uma boa fonte de vitamina B12. A costela bovina é uma carne versátil que pode ser usada em muitas receitas, desde ensopados a assados.
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Peso: | 0.001 |
Altura: | 1.000 |
Profundidade: | 1.000 |
Largura: | 1.000 |