Nata

A nata é uma camada de gordura que se forma sobre o leite cru, quando este é deixado em repouso por algumas horas. Ela é muito utilizada na culinária, para preparar receitas doces e salgadas, como molhos, tortas e bolos.

A nata é rica em gorduras, vitaminas A e D, e outros nutrientes importantes. No entanto, ela também é rica em calorias e pode aumentar o teor de gorduras saturadas na dieta, o que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

Existem diversas opções de nata disponíveis no mercado, incluindo opções frescas e pasteurizadas. É importante verificar os rótulos dos produtos e escolher opções que contenham ingredientes de qualidade e baixo teor de aditivos artificiais.

Alguns cuidados devem ser tomados na hora de manusear e armazenar a nata. É importante que ela seja mantida refrigerada e consumida dentro do prazo de validade indicado na embalagem. Além disso, a nata crua pode conter bactérias prejudiciais à saúde, por isso é recomendado que seja pasteurizada antes do consumo.