Cereja
Cereja Marasquino é uma variedade de cereja amarelada ou vermelha, geralmente utilizada como ingrediente em coquetéis, sobremesas, bolos e outros pratos culinários. As cerejas Marasquino são colhidas ainda verdes e depois imersas em uma solução de xarope de açúcar, água e essência de amêndoa amarga, antes de serem fermentadas e conservadas em álcool.
As cerejas Marasquino são frequentemente associadas a coquetéis clássicos como o Manhattan, o Old Fashioned e o Mai Tai, mas também são utilizadas em sobremesas como bolos, tortas e pudins. Elas podem ser compradas em lojas de alimentos especializadas, bem como online.
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