Uva Passa

Uva Passa, também conhecida como passas, são uvas secas que são comumente usadas como um lanche doce ou ingrediente na culinária e na panificação. As uvas são tipicamente secas ao sol ou desidratadas, o que faz com que a umidade evapore e as uvas encolham e se tornem menores, mais doces e de textura mais densa.

As passas são uma boa fonte de energia, fibras alimentares, vitaminas e minerais, como potássio, ferro e cálcio. Eles também são ricos em antioxidantes e fitoquímicos, que têm sido associados a vários benefícios à saúde, como melhorar a digestão, reduzir a inflamação e promover a saúde do coração.

As passas podem ser consumidas sozinhas como um lanche ou adicionadas a uma variedade de pratos, como aveia, iogurte, saladas e assados. Eles são um ingrediente popular em muitas cozinhas ao redor do mundo, incluindo a culinária mediterrânea, do Oriente Médio e indiana.