Coxão Duro

Coxão duro bovino é uma carne magra, mais rígida e de sabor suave, que é obtida da parte posterior da coxa do boi. É uma carne muito versátil e exige um tempo de cozimento maior, por isso é ideal ser usada em cozidos, refogados, rosbife, carne recheada ou moída.

É uma carne nutritiva, rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B.