A abóbora cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa ou abóbora paulista, é um tipo de abóbora muito comum no Brasil. Ela é originária da América do Sul e tem a casca dura e rugosa, geralmente na cor verde-escura ou acinzentada. A polpa é amarelo-alaranjada e tem um sabor adocicado e suave.
A abóbora cabotiá é uma excelente fonte de nutrientes, como vitaminas A e C, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo. Ela também é rica em fibras, o que ajuda a melhorar o funcionamento do intestino e a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Na culinária, a abóbora cabotiá é muito utilizada em receitas de sopas, purês, tortas, bolos e até mesmo em pratos salgados como risotos e assados. Ela também é muito utilizada em receitas doces, como compotas e doces em calda. Além disso, a abóbora cabotiá é um ingrediente muito presente na culinária tradicional brasileira, especialmente nas regiões Sul e Sudeste do país.
| Peso: | 0.001 |
| Altura: | 3.000 |
| Profundidade: | 15.000 |
| Largura: | 11.000 |