A abóbora paulista, também conhecida como abóbora cabotiá ou abóbora japonesa, é uma variedade de abóbora originária da América do Sul e muito comum no Brasil. Ela tem casca dura e rugosa, geralmente na cor verde-escura ou acinzentada, e a polpa é amarelo-alaranjada e tem um sabor adocicado e suave.
Assim como outras variedades de abóbora, a abóbora paulista é uma excelente fonte de nutrientes, como vitaminas A e C, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo. Ela também é rica em fibras, o que ajuda a melhorar o funcionamento do intestino e a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Na culinária, a abóbora paulista é muito versátil e pode ser utilizada em diversas receitas. Ela é muito utilizada em preparações de sopas, purês, tortas, bolos e até mesmo em pratos salgados como risotos e assados. Além disso, a abóbora paulista é um ingrediente muito presente na culinária tradicional brasileira, especialmente nas regiões Sul e Sudeste do país. Ela também é utilizada em preparações doces, como compotas e doces em calda.
| Peso: | 0.001 |
| Altura: | 11.730 |
| Profundidade: | 11.730 |
| Largura: | 11.730 |